প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের এই সংকটময় সময়ে, কীভাবে জিতবেন? ১০টি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য খাদ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সুপারিশ, বৈজ্ঞানিকভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন!
নতুন করোনাভাইরাস চীনের ১.৪ বিলিয়ন মানুষের হৃদয়কে প্রভাবিত করছে এবং তা তীব্র আকার ধারণ করছে। মহামারীর মুখে, প্রতিদিনের গৃহ সুরক্ষা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একদিকে, সুরক্ষা এবং জীবাণুমুক্তকরণ করতে হবে; অন্যদিকে, ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য অবশ্যই ব্যক্তির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে হবে। খাদ্যের মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কীভাবে উন্নত করা যায়? চাইনিজ মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনের প্যারেন্টেরাল এবং এন্টেরাল নিউট্রিশন শাখা "নতুন করোনাভাইরাস সংক্রমণ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য খাদ্য ও পুষ্টি সম্পর্কিত বিশেষজ্ঞ সুপারিশ" প্রদান করে, যা চাইনিজ অ্যাসোসিয়েশন ফর সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির বৈজ্ঞানিক গুজব প্রতিরোধ প্ল্যাটফর্ম দ্বারা ব্যাখ্যা করা হবে।
সুপারিশ ১: প্রতিদিন উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খান, যার মধ্যে রয়েছে মাছ, মাংস, ডিম, দুধ, মটরশুটি এবং বাদাম, এবং প্রতিদিন পরিমাণ বাড়ান; বন্য প্রাণী খাবেন না।
ব্যাখ্যা: নতুন বছরে মাংসের পরিমাণ কম হবে না, তবে দুধ, মটরশুটি এবং বাদাম উপেক্ষা করবেন না। যদিও এগুলি একই উচ্চমানের প্রোটিন উৎস, এই ধরণের খাবারগুলিতে থাকা প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ধরণ এবং পরিমাণ বেশ আলাদা। প্রোটিন গ্রহণ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি, কারণ আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য আরও "সৈনিক" প্রয়োজন। বিশেষজ্ঞদের অনুমোদনের সাথে, বন্ধুরা খেতে উন্মুক্ত থাকবে।
এছাড়াও, যারা বন্য প্রাণী খেতে ভালোবাসেন তাদের আমি পরামর্শ দিচ্ছি যে তারা যেন তাদের আবেশ ত্যাগ করেন, কারণ তাদের পুষ্টিগুণ বেশি থাকে না এবং রোগের ঝুঁকিও থাকে।
সুপারিশ ২: প্রতিদিন তাজা শাকসবজি এবং ফল খান এবং স্বাভাবিকের ভিত্তিতে পরিমাণ বাড়ান।
ব্যাখ্যা: শাকসবজি এবং ফলের সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং ফাইটোকেমিক্যাল শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে ভিটামিন বি পরিবার এবং ভিটামিন সি। "চীনা বাসিন্দাদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা" (২০১৬) প্রতিদিন ৩০০~৫০০ গ্রাম শাকসবজি এবং ২০০~৩৫০ গ্রাম তাজা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেয়। যদি আপনি সাধারণত সুপারিশকৃত পরিমাণের চেয়ে কম শাকসবজি এবং ফল খান, তাহলে এই সময়কালে আপনার যতটা সম্ভব খাওয়া উচিত। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। নির্দিষ্ট ধরণের ফলের প্রতি আচ্ছন্ন হবেন না এবং পুরো "বন" ত্যাগ করবেন না।
পরামর্শ ৩: প্রচুর পানি পান করুন, প্রতিদিন কমপক্ষে ১৫০০ মিলি।
ব্যাখ্যা: নতুন বছরে মদ্যপান কখনোই সমস্যা নয়, তবে জল খাওয়ার ক্ষেত্রে এটি কঠিন। এমনকি যদি আপনার পেট সারাদিন ভরা থাকে, তবুও আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি পর্যাপ্ত জল পান করছেন। এটি খুব বেশি হওয়ার দরকার নেই। নিয়মিত গ্লাস থেকে দিনে ৫ গ্লাস জল পান করা যথেষ্ট।
সুপারিশ ৪: খাবারের ধরণ, উৎস এবং রঙ সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়, দিনে কমপক্ষে ২০ ধরণের খাবার খাওয়া উচিত নয়; আংশিক গ্রহণ করবেন না, মাংস এবং শাকসবজি মিলিয়ে নিন।
ব্যাখ্যা: প্রতিদিন ২০ ধরণের খাবার খাওয়া কঠিন নয়, বিশেষ করে চীনা নববর্ষের সময়। মূল কথা হলো সমৃদ্ধ রঙের খাবার খাওয়া, এবং তারপর সবজি নিয়ে হৈচৈ করা। লাল কমলা, হলুদ, সবুজ, নীল এবং বেগুনি, এবং সাত রঙের সবজি পুরো খাওয়া উচিত। এক অর্থে, উপাদানের রঙ পুষ্টিগুণের সাথে সম্পর্কিত।
সুপারিশ ৫: পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করুন, স্বাভাবিক খাদ্যাভ্যাসের ভিত্তিতে পরিমাণ বাড়ান, কেবল পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবেন না, বরং ভালোভাবে খাবেন।
ব্যাখ্যা: সন্তোষজনকভাবে খাওয়া এবং ভালোভাবে খাওয়া দুটি ধারণা। একটি উপাদান যতই খাওয়া হোক না কেন, এটি কেবল পূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। সর্বাধিক পরিমাণে, এটিকে সহায়ক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। অপুষ্টি বা অতিরিক্ত এখনও ঘটবে। ভালোভাবে খাওয়া "পুষ্টির জন্য পাঁচটি শস্য, সাহায্যের জন্য পাঁচটি ফল, উপকারের জন্য পাঁচটি প্রাণী এবং পরিপূরক হিসাবে পাঁচটি শাকসবজি" এর উপর জোর দেয়। উপাদানগুলি সমৃদ্ধ এবং পুষ্টি ভারসাম্যপূর্ণ। কেবলমাত্র এইভাবেই "চর্বি পূরণ করা এবং প্রাণশক্তি পুষ্ট করা" সম্ভব।
সুপারিশ ৬: অপর্যাপ্ত খাদ্যাভ্যাস, বয়স্ক এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্ষয়জনিত রোগের রোগীদের জন্য, বাণিজ্যিকভাবে প্রবেশযোগ্য পুষ্টি (বিশেষ চিকিৎসা খাদ্য) বৃদ্ধি করার এবং প্রতিদিন কমপক্ষে ৫০০ কিলোক্যালরি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ব্যাখ্যা: বয়স্কদের ক্ষুধা কম থাকা, দুর্বল হজমশক্তি এবং শারীরিক সুস্থতা কম থাকা, বিশেষ করে যারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভুগছেন, তাদের ক্ষেত্রে এটি সাধারণ। পুষ্টির অবস্থা উদ্বেগজনক এবং সংক্রমণের স্বাভাবিক ঝুঁকি দ্বিগুণ হয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য সঠিকভাবে পুষ্টিকর সম্পূরক গ্রহণ করা এখনও উপকারী।
সুপারিশ ৭: কোভিড-১৯ মহামারীর সময় ডায়েট করবেন না বা ওজন কমাবেন না।
ব্যাখ্যা: "প্রতিটি নববর্ষের দিন" সকলের জন্যই দুঃস্বপ্ন, কিন্তু ডায়েট করা জরুরি নয়, বিশেষ করে এই সময়ে। শুধুমাত্র একটি সুষম খাদ্যই পর্যাপ্ত শক্তি এবং পুষ্টির সরবরাহ নিশ্চিত করতে পারে, তাই আপনাকে অবশ্যই পেট ভরে খেতে হবে এবং ভালোভাবে খেতে হবে।
সুপারিশ ৮: নিয়মিত কাজ, বিশ্রাম এবং পর্যাপ্ত ঘুম। নিশ্চিত করুন যে ঘুমের সময় প্রতিদিন ৭ ঘন্টার কম নয়।
ব্যাখ্যা: নববর্ষে আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের সাথে দেখা করা, তাস খেলা এবং আড্ডা দেওয়া, রাত জেগে থাকা অনিবার্য। সুখ খুবই গুরুত্বপূর্ণ, ঘুম আরও গুরুত্বপূর্ণ। পর্যাপ্ত বিশ্রামের মাধ্যমেই কেবল শারীরিক শক্তি পুনরুদ্ধার করা সম্ভব। ব্যস্ত বছরের পর, সঠিক ঘুম শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
সুপারিশ ৯: ব্যক্তিগত শারীরিক ব্যায়াম করুন, প্রতিদিন কমপক্ষে ১ ঘন্টা সময় ধরে, এবং দলগত খেলাধুলায় অংশগ্রহণ করবেন না।
ব্যাখ্যা: "জি তুমি শুয়ে পড়ো" খুবই আরামদায়ক কিন্তু অবাঞ্ছিত। যতক্ষণ না তুমি ভিড়ের জায়গায় "একত্রিত হও" বেছে নাও, ততক্ষণ পর্যন্ত এটি শরীরের জন্য ভালো। যদি বাইরে যেতে অসুবিধা হয়, তাহলে বাড়িতে কিছু কাজ করুন। বলা হয় যে ঘরের কাজ করাকেও শারীরিক কার্যকলাপ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। তুমি তোমার সন্তান-সন্ততিকে অনুশীলন করতে পারো, তাহলে কেন তা করবে না?
সুপারিশ ১০: নতুন করোনারি নিউমোনিয়ার মহামারীর সময়, যৌগিক ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং গভীর সমুদ্রের মাছের তেলের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার যথাযথ পরিমাণে পরিপূরক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ব্যাখ্যা: বিশেষ করে মধ্যবয়সী এবং ৪০ বছরের বেশি বয়সী বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য, পরিমিত পরিপূরক গ্রহণ পুষ্টির ঘাটতি দূর করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে কার্যকর। তবে মনে রাখবেন যে ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর খাবার নতুন করোনাভাইরাস প্রতিরোধ করতে পারে না। পরিপূরক গ্রহণ পরিমিত হওয়া উচিত এবং তাদের উপর খুব বেশি নির্ভর করা উচিত নয়।
পোস্টের সময়: জুলাই-১৬-২০২১